321 การศึกษากระบวนการผลิตที่เหมาะสม เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาปลาช่อนแดดเดียว The study of optimized process of sun drying snake fishes for longer shelf

รายงานผลงานโครงการ EnPUS ประจำปี 2549
ภายใต้ความร่วมมือและการสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (ฝ่ายอุตสาหกรรม) และ กลุ่มมหาวิทยาลัยราชภัฏ, 2550
ละอองทิพย์ ดอนคงมี, กาญจนา อู่ไทย, สุจิตรา แก้ดอก และคงศักดิ์ ศรีแก้ว
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม