350 การใช้อินนูลินเป็นสารทดแทนไขมันในไอศกรีมกะทิสดไขมันต่ำ

วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.รภ. นครปฐม ปีที่ 2 ฉ.1 2551
วันเพ็ญ แสงทองพินิจ, กิตติยา สุดใจ, ทิพรัตน์ จีนเพ็ง และสุจินต ประกอบแก้ว