344 สมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู

วารสารวิจัยวิทยาศาสตร์(Section T) ม.จุฬาลงกรณ์ ปีที่ 6 ฉ.1 2550
จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย, มุทิตา มีนุ่น และ เทวี ทองแดง